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Salada de Grãos com Frango Grelhado

Boa noite gente Saudável! Aqui vai mais uma receita deliciosa e super saudável.  *Salada de Grãos com Frango Grelhado* Ingredientes: 1 xícara de quinoa cozida 1/2 xícara de grão-de-bico cozido 1 peito de frango grelhado e fatiado 1/2 pepino picado em cubos 1/2 cenoura ralada 1/2 pimentão vermelho picado Folhas de alface e rúcula a gosto 1 colher de sopa de azeite de oliva Suco de meio limão Sal e pimenta a gosto Ervas frescas (salsinha, cebolinha) a gosto Modo de Preparo: 1. Em uma tigela grande, misture a quinoa, o grão-de-bico, o pepino, a cenoura e o pimentão. 2. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta. Misture bem. 3. Em um prato, disponha as folhas de alface e rúcula. Coloque a mistura de grãos por cima e finalize com as fatias de frango grelhado. 4. Decore com as ervas frescas e sirva! Beijos,  Luciane  Anunciação.  ---
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Legumes assados com tempero especial

Boa noite gente saudável!  Aqui vai uma receita fit com legumes, leve e nutritiva! Legumes assados com tempero especial Ingredientes: 1 abobrinha média cortada em rodelas 1 berinjela média cortada em cubos 1 cenoura grande cortada em rodelas finas 1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde) cortado em tiras 1 cebola roxa cortada em fatias finas 1/2 xícara de brócolis (opcional) 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Ervas frescas (como alecrim, tomilho ou orégano) a gosto Suco de meio limão (opcional, para dar um toque cítrico) Modo de preparo: 1. Preaqueça o forno a 200°C. 2. Em uma assadeira grande, disponha todos os legumes cortados. 3. Regue com o azeite de oliva e misture bem para que os legumes fiquem bem envolvidos. 4. Adicione o alho picado, as ervas frescas, o sal e a pimenta. Se desejar, esprema o suco de limão por cima para dar um toque de frescor. 5. Asse por cerca de 25-30 minutos, mexendo na metade do tempo para que todos os lad...
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